500 gr de fettucini
Pulpo precocido en trozos, calamares y camarones
cebollin, celeri, cebolla
cebollin, celeri, cebolla
100 ml de salsa demiglass
aceite de oliva, sal y pimienta
Preparacion.
Cocer los fettucini en abundante agua con sal, por otra parte, en un sarten hondo sofreir en aceite de oliva la cebolla, al marchitar agregar el celeri y los tallos del cebollin picados en trocitos, reservar las hojas del cebollin para el final, salteamos el pulpo y los calamares, por ultimo los camarones pelados, agregar la salsa demiglass y dejar un rato, rectificar la sal y pimienta y agregar los fettucinis en el sarten, dejar al fuego un rato para que se confundan los sabores y agregar las hojas de cebollin cortadas en ruedas, al final servir y rociar con un toque de aceite de oliva