1 centro de lomito2 cucharadas de pimienta verde
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de salsa demiglass
1/2 taza de crema de leche
sal y brandy
Preparacion
Se coloca la pimienta en un mortero y se tritura, salamos el lomito y pimentamos abundantemente, calentamos un sarten con la mantequilla y doramos el lomito por ambos lados, flambeamos con el brandy y retiramos, en el mismo sarten agregamos la salsa demiglas con un toque de crema de leche y cuando tenga textura colocamos nuevamente el lomito por 5 minutos.
4 comentarios:
Francisco hago la misma receta pero utilizo pimientas de varios colores, un abrazo-
Carlos
Gracias por tu visita. Leeré despacio las cosas tan ricas que tienes en tu blog
Besos
Hola Fracisco! en tu linea, nunca me decepcionan tus guisos, abrazos
Francisco te Felicito por este maravilloso lomo a la pimienta.
Saludos.
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