lunes, 23 de abril de 2007

CALAMARES AL AJILLO


Ingredientes
Calamares cortados en ruedas, ajos, cebollines, perejil, cilantro, aceite de oliva, brandy, sal y pimienta.
Preparacion
En un sarten con un poco de aceite de oliva freimos los calamares en ruedas, agregamos el ajo cortado en emince, el cebollin en emince, flambeamos con el brandy, al evaporar el alcohol sal y pimienta vuelta y vuelta, perejil y cilantro cortado en brunoise y servimos.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Rico se ve muy rico.. cuando lo haga te aviso como me quedo..saludos. tania tavares....

Pilar dijo...

Yo los preparo igual, pero sin cebollíno.
Tambien los mezclo con unos espaguetti y quedan estupendamente bien.