CASARECCIA CON POLLO AL GINGER

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel

2 cdas de jengibre en emince

1 tallo blanco de ajo porro en julianas

1 cebolla mediana en julianas

1 cdas de concentrado de aji dulce

500 gr de pasta casareccia

1 cda de aceite de sesamo

sal pimienta al gusto

Preparacion

en un wok bien caliente salteamos el pollo con el jenjibre, cuando este sellado añadimos el ajo porro, la cebolla, el concentrado de aji dulce, la sal y la pimienta al gusto, por otra parte en agua hirviendo con sal cocinamos el medio kg. de pasta, cuando este casi al dente la escurrimos un poco y la agregamos al wok con un poquito de la misma agua de coccion, la salteamos y al secar la servimos. la goteamos con el aceite de sesamo y albahaca...