PIZZA COM MORRONES Y BROCOLI

Para la masa
500gr. de harina de trigo
250cc de agua
1/4 taza aceite de oliva
25gr de levadura
1 pizca de sal y pimienta
1 curaradita azucar
Preparacion
En un 1/2 taza del agua disolver la levadura con la pizca de azucar, poner la harina sobre una mesa y hacer un volcan, al fermentar la levadura incorporarla a la harina, previamente mezclada con la sal y pimienta y agregar el resto del agua y el aceite, amasar hasta obtener una consistencia suave, dejar fermentar hasta que doble el tamaño en un sitio tibio de la cocina, volver a amasar y extender deacuerdo a su gusto con un rodillo.
Para la salsa
1 Kg de tomate maduro pelado y en pure.
3 cdas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
oregano, sal y pimienta al gusto.
en una cacerola sofreir hasta transparentar los ajos finamente picados, agregar el pure o salsa de tomate y cocinar hasta espesar, agregar la sal pimienta y el oregano a gusto y dejar enfriar.^
Para montar
la masa extendida, agregamos la salsa de tomate y colocalos queso mozzarella, jamon, los brocolis previamente cocidos y los morrones previamente asados, lo horneamos hasta dorar, al final goteamos un poco de aceite de oliva y buen apetito.