Ingredientes250 gr de linguine
1 lata de navajas al natural
1 lata de almejas al natural
1 lata de mejillones al natural
1/2 taza de vino blanco
2 peperoncino picantes
aceite de oliva, ajos, perejil, sal y pimienta
Preparacion
En una olla cocinamos los linguines con suficiente agua hirviendo y sal, por otra parte en un sarten profundo aromatizamos el aceite de oliva con el ajo, retiramos el ajo, agregamos los peperoncinos, las navajas, los mejillones y las almejas todas sin escurrir, ponemos el vino blanco y salteamos los linguines en esta preparacion cuando esten aldente, al final agregamos un buen puñado de perejil picado en emince, un toque de pimienta recien molida y servimos. Preparacion muy sencilla, 20 minutos.
Receta del chef instrucctor Ernesto Gonzalez, Ciboulette, escuela de alta cocina
3 comentarios:
Hola Francisco!!!, felicitaciones por todos los ricos platos que has preparado...todo se ve delicioso!!!
Saludos!
Excelente receta ! Aprovechando que dónde yo vivo tengo facilidad para conseguir las navajas, los mejillones y el resto de mariscos de frescos, seguro que este fin de semana la preparo.
Un abrazo
andreina
Gracias andreina por el honor de tu visita
Pilar
aprovecha si los tienes frescos, aca solo los hay en lata importados de españa, por supuesto
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